Le terme granulat peut se définir comme un morceau de roche d’origine minérale ou recyclée, mesurant jusqu’à 125 mm, et qui est majoritairement utilisé dans le domaine du BTP pour la construction d’ouvrages (bétons, bâtiments, ponts) et les travaux publics (routes, autoroutes, voies ferrées).
Ces granulats sont issus de l’exploitation de carrières et sablières (roches meubles, roches massives) mais aussi à travers les extractions marines par dragage. Les normes environnementales devenant de plus en plus drastiques, le développement du granulat de recyclage, issu de chantiers mobiles ou encore de revalorisation de produits industriels comme les mâchefers, s’accroit et prendra certainement une place forte dans les prochaines années.